De populariteit van de airfryer lijkt onbetwistbaar: op veel aanrechten is deze “modieuze keukengast” al niet meer weg te denken. Toch blijven de minder voordelige kanten vaak onbelicht wanneer verkopers hun verhaal doen. Achter de belofte van snel en gezonder koken schuilen praktische, financiële en culinaire nadelen die de aanschaf en het dagelijks gebruik minder vanzelfsprekend maken dan vaak wordt voorgespiegeld.
Een forse investering voor beperkt gebruik
Voor wie vooral frites bereidt of eenvoudig wil snacken, kan de aanschafprijs van een airfryer verrassen. Modellen met voldoende capaciteit en functionaliteiten kosten niet zelden meer dan €200, terwijl de geavanceerde functies vaak ongebruikt blijven. Bij sporadisch gebruik, waarbij vaak slechts één standaardgerecht wordt bereid, weegt de investering zwaar tegenover een klassiek alternatief zoals de oven of friteuse. De balans tussen prijs en prestaties valt daardoor niet altijd positief uit, zeker wanneer de airfryer na de eerste enthousiasme snel in het keukenkastje belandt.
Ruimtegebrek in de keuken
De omvang van veel airfryers, zeker door het familieformaat, vraagt flink wat ruimte. In kleinere keukens of appartementen vormt het apparaat snel een obstakel, waardoor het opbergen of integreren een uitdaging wordt. Het gevolg? Het toestel verdwijnt na verloop van tijd uit het zicht en raakt al gauw vergeten, terwijl multifunctionele en compacte keukenapparatuur wel bruikbaar blijft.
Storend geluid als extra drempel
Een punt dat zelden in de schijnwerper staat, is het geluidsniveau van airfryers. Tijdens gebruik blaast een ventilator voortdurend warme lucht rond, wat een opvallend geluid veroorzaakt. Vooral in open keukenruimtes of tijdens gezinsmomenten kan dit storend zijn, zeker vergeleken met de stilte van oven of slowcooker. Deze constante ruis haalt gemakkelijk de huiselijke rust onderuit.
Beperkte culinaire resultaten met wisselend succes
Wie droomt van het perfecte krokante resultaat, loopt vaak tegen grenzen aan. Niet alle modellen leveren de gewenste crispy textuur, soms zijn frites teleurstellend zacht of ongelijkmatig bereid. Gerechten als beignets of kip blijken minder krokant dan in een traditionele friteuse. Aandacht en experimenteren worden vereist—vaak zonder garantie op succes. De noodzaak om ingrediënten tussentijds te mengen vergroot bovendien de bereidingstijd en beperkt het gemak dat oorspronkelijk werd beloofd.
Onderhoud: meer werk dan verwacht
Het schoonmaken van een airfryer vraagt meer dan een snelle veeg. Hardnekkige vetresten hopen zich op in hoekjes en gaten; niet alle onderdelen mogen in de afwasmachine. Regelmatig demonteren en handmatig reinigen is essentieel, vooral om rookvorming tegen te gaan. Dit alles verlengt het werk in de keuken aanzienlijk en vereist speciaal borstelen en droogmaken na elk gebruik.
Energieverbruik en veiligheidszorgen
Ondanks het imago van efficiënte werking, verbruikt een airfryer bij intensief gebruik tussen de 1300 en 2200 watt. Wie regelmatig en langdurig bakt of grilt, merkt het effect op de elektriciteitsrekening. Het energievoordeel vergeleken met een traditionele oven is beperkt. Daar komt bij dat het apparaat aan de buitenzijde erg heet kan worden. De warmte-isolatie van handgrepen is niet altijd optimaal, wat zorgt voor een reëel risico op brandwonden en vraagt om extra oplettendheid in een gezinssituatie.
Concluderend blijkt dat de airfryer, ondanks het hippe imago en de slimme marketing, vaak minder magisch uitpakt dan verwacht. Praktische nadelen, extra onderhoud en wisselende resultaten maken het toestel eerder tot een compromis dan tot een onmisbaar wonder in de moderne keuken.
